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Depois de testar dezenas de fritadeiras elétricas ao longo dos anos, achei que já tinha visto todos os recursos que esses aparelhos de bancada poderiam oferecer. No entanto, a nova Fritadeira Elétrica Digital Gourmia Fry ‘N Fold me surpreendeu com dois diferenciais que eu ainda não tinha encontrado.

O que torna este modelo especial? Primeiro, seu design dobrável exclusivo permite que ela seja armazenada dentro de si mesma, economizando espaço — ideal para cozinhas pequenas. Em segundo lugar, ela conta com uma cesta de vidro e luz interna, facilitando acompanhar o preparo dos alimentos enquanto cozinham. Isso é muito mais prático do que tentar espiar por uma pequena janela escurecida.

Embora esses recursos inovadores tenham chamado minha atenção, eu também quis ver como essa fritadeira se sai em comparação com outros modelos bem avaliados. Após várias semanas de testes práticos na minha cozinha, percebi que a Gourmia Fry ‘N Fold Digital é uma opção intermediária sólida. No entanto, há alguns pontos negativos que você deve considerar antes de comprar.

Análise da air fryer Gourmia Fry 'N Fold: preço, recursos e disponibilidade

A fritadeira elétrica digital Gourmia Fry ‘N Fold está disponível exclusivamente na Target por R$ 429,00. Esse valor é competitivo, ficando na faixa intermediária em comparação com outras fritadeiras elétricas populares, que normalmente custam entre R$ 215,00 e R$ 1.080,00.

Análise e primeiras impressões da fritadeira elétrica Gourmia Fry ‘N Fold

A Air Fryer Digital Gourmia Fry ‘N Fold de 7 litros conta com um design inteligente de três partes para maior praticidade e facilidade na hora de guardar. A parte superior abriga o painel de controle, o cabo de energia e o elemento de aquecimento, e encaixa-se com segurança na base em formato de U, que não possui componentes eletrônicos. Após encaixar essas duas partes, basta deslizar a resistente cesta de vidro para o cozimento, que se encaixa facilmente. A cesta transmite robustez graças às suas paredes de vidro espessas e duráveis.

Essa configuração em várias partes facilita muito o armazenamento da air fryer. Após o uso e com o aparelho completamente frio, você pode virar a parte superior de cabeça para baixo e encaixá-la dentro da cesta. Esse design inteligente reduz o tamanho total pela metade, facilitando guardar o aparelho em um armário ou gabinete. É uma solução ideal para quem deseja uma air fryer espaçosa sem abrir mão de espaço na cozinha.

Um dos grandes destaques desta fritadeira elétrica é o cesto de vidro, que permite acompanhar facilmente o preparo dos alimentos. Diferente da maioria das air fryers, que possuem pequenas janelas de visualização, este modelo possibilita monitorar o andamento do seu prato sem precisar abrir o cesto. No entanto, vale lembrar que toda a área de cozimento não é totalmente de vidro: as laterais são transparentes, mas o fundo é coberto por um material espelhado, e a bandeja de fritura — essencial para garantir a circulação uniforme do ar — é feita de metal com revestimento antiaderente livre de PFOA.

A fritadeira também é muito fácil de usar, contando com um painel digital e 10 opções de preparo com apenas um toque para alimentos populares, como batata frita e bacon. É possível ajustar facilmente o tempo e a temperatura de acordo com suas receitas favoritas. O painel intuitivo inclui a função de pré-aquecimento, para aquecer o aparelho antes do uso, e um alerta no meio do ciclo, lembrando você de virar os alimentos para garantir resultados perfeitos em todas as preparações.

Análise e desempenho da fritadeira elétrica Gourmia Fry ‘N Fold

Para avaliar como a fritadeira elétrica Gourmia Fry ‘N Fold se compara a outras que já testei, coloquei o aparelho à prova na minha cozinha por duas semanas. Meu parceiro e eu usamos a air fryer quase todos os dias para preparar rapidamente o almoço, fazer acompanhamentos para o jantar ou esquentar sobras, então a Gourmia teve muitas oportunidades de mostrar seu desempenho. Veja o que preparamos na fritadeira e como ela se saiu.

Preparando Alimentos Congelados na Air Fryer

Em casa, costumamos usar nossa air fryer para preparar favoritos congelados como batata frita, frango empanado, taquitos e enroladinhos de pizza. Um dos primeiros pratos que fiz foi uma porção de iscas de frango congeladas. Embora a embalagem recomendasse fritar na air fryer a 180°C por 6 minutos, percebi que esse tempo não era suficiente para deixá-las crocantes. Então, programei a air fryer para 180°C por 10 minutos e utilizei as funções de pré-aquecimento e lembrete para virar os alimentos na metade do tempo.

A air fryer levou cerca de três a quatro minutos para pré-aquecer, depois apitou e exibiu "Adicione os alimentos" no visor digital. Na metade do tempo, ela apita novamente para lembrar de virar a comida — um recurso útil e fácil de ouvir até de outro cômodo. Após 10 minutos, as iscas de frango ainda não estavam tão douradas quanto eu gosto, então coloquei por mais dois minutos. O resultado foi um frango perfeitamente cozido, com uma camada bem crocante.

Durante os testes, preparamos vários tipos de alimentos congelados e percebemos que acrescentar alguns minutos extras geralmente traz os melhores resultados. Agora, sempre planejamos deixar os alimentos congelados um pouco mais de tempo na air fryer para obter o máximo de crocância e sabor.

Assando Biscuits

Esta fritadeira elétrica possui uma função específica para assar, que utilizei para preparar biscuits para o jantar. Seguindo as instruções da embalagem, ajustei a fritadeira para 200 °C e deixei pré-aquecer antes de adicionar a massa. O cesto espaçoso acomodou facilmente cinco biscuits com espaço de sobra — perfeito caso você precise assar até oito ou dez unidades de uma vez para um grupo maior.

O cesto transparente facilitou o acompanhamento do processo de assar. Apesar de a embalagem sugerir um tempo de forno entre seis e onze minutos, programei o timer para oito minutos. Após apenas cinco minutos, os biscuits já estavam quase prontos, precisando de apenas mais um minuto para ficarem dourados e macios. Se tivessem ficado os oito minutos completos, provavelmente teriam passado do ponto. Por isso, recomendo começar com um tempo menor e conferir os biscuits antes do tempo final ao usar a fritadeira para assar.

Fazendo Batatas Fritas

Fazer batatas fritas em casa com batatas cruas que sobraram é rápido e fácil, especialmente usando uma fritadeira elétrica (air fryer). Para testar o processo, cortei duas batatas brancas em tiras e misturei com um pouco de óleo e tempero. A air fryer possui uma função específica para batatas fritas, que normalmente ajusta automaticamente para 200 °C por 15 minutos e inclui um lembrete prático para sacudir o cesto na metade do tempo.

O cesto tem o tamanho ideal para duas porções de batata, permitindo que elas cozinhem de maneira uniforme, sem ficarem muito sobrepostas. Se você for preparar para mais pessoas, será necessário fazer em várias etapas. Na metade do tempo, as batatas já estavam começando a ficar crocantes. Porém, o cesto pode ser um pouco difícil de sacudir — ele é pesado e o material fica muito quente, então precisei usar as duas mãos para mexer as batatas com cuidado e garantir que todas ficassem bem cozidas.

Após 15 minutos, as batatas estavam levemente douradas nas bordas, mas eu prefiro uma textura mais crocante. Deixei por mais dois minutos e as batatas ficaram perfeitamente douradas e deliciosas.

Como Preparar Bacon na Air Fryer

Fazer bacon na air fryer é um dos meus métodos preferidos, então decidi preparar uma porção para o café da manhã usando a air fryer da Gourmia. Consegui colocar cinco fatias na cesta, com um pouco de sobreposição, já que as tiras eram um pouco compridas e precisei dobrá-las levemente. A air fryer tem uma função específica para bacon, com apenas um toque, que programa automaticamente seis minutos a 190 °C. Achei esse tempo um pouco curto e percebi que não há pré-aquecimento nem alerta para virar o bacon na metade do tempo. Mesmo assim, resolvi testar o programa e ver como ficava.

Como imaginei, depois de seis minutos o bacon não estava totalmente pronto. Virei as fatias e deixei por mais seis minutos. Quando o temporizador terminou, o bacon ficou crocante e bem passado — talvez até demais para alguns gostos. Da próxima vez, provavelmente vou começar com dez minutos e ajustar a partir daí para conseguir um bacon perfeito na air fryer.

Análise de limpeza da fritadeira elétrica Gourmia Fry ‘N Fold

A cesta de vidro desta fritadeira elétrica permite que você acompanhe facilmente o preparo dos alimentos, mas a limpeza pode ser um desafio. Apenas a bandeja de grelhar pode ser lavada na máquina de lavar louças, então você precisará lavar a cesta de vidro à mão. As laterais transparentes deixam qualquer migalha ou mancha de gordura à mostra, e o fundo espelhado reflete qualquer resíduo, tornando tudo ainda mais visível. Após cada uso, você pode sentir a necessidade de limpá-la imediatamente, e a superfície de vidro geralmente exige mais esforço para ficar impecável em comparação com cestas tradicionais com revestimento antiaderente. Mais de uma vez, achei que tinha limpado a cesta, só para perceber depois algumas marcas de gordura persistentes. Se você gosta de seus eletrodomésticos sempre brilhando, esteja preparado para dedicar um tempo extra à limpeza desta fritadeira.

Além disso, gordura e resíduos tendem a se acumular nas bordas da placa espelhada do fundo. Essa área é difícil de alcançar, e uma esponja comum geralmente não resolve. Descobri que usar uma toalha de papel úmida é a maneira mais eficiente de limpar esses cantinhos.

Análise e comparação da fritadeira elétrica Gourmia Fry 'N Fold

Se você tem uma cozinha pequena, a melhor air fryer compacta que testamos é a Instant Vortex Slim. Esse modelo ocupa pouco espaço, mas ainda assim oferece uma capacidade generosa de 5,7 litros. Os controles são intuitivos e facilitam o uso, enquanto o revestimento antiaderente torna a limpeza muito mais simples — superior aos modelos com design mais complicado. Embora custe em torno de R$ 650, ela não pode ser desmontada para guardar, o que pode ser um ponto a considerar se o espaço for muito limitado.

Outra ótima opção de air fryer compacta é a T-Fal Infrared Air Fryer, disponível por cerca de R$ 700. Essa air fryer se destaca por ser leve e fácil de mover, ideal para ambientes pequenos. Sua tecnologia de aquecimento por infravermelho garante resultados excelentes, deixando os alimentos bem cozidos e rapidamente. Vale lembrar, porém, que o cesto é mais indicado para uma ou duas porções por vez. Além disso, não há lembrete para mexer a comida durante o preparo.

Análise da fritadeira elétrica Gourmia Fry ‘N Fold e veredito final

Com tantas opções de fritadeiras elétricas no mercado, a Gourmia Fry ‘N Fold Digital Air Fryer se destaca por seus recursos exclusivos. Seu design dobrável é perfeito para cozinhas com pouco espaço na bancada, enquanto o cesto de vidro transparente permite acompanhar facilmente o preparo dos alimentos. Em nossos testes culinários, ela apresentou ótimos resultados, embora algumas opções de programas automáticos possam ser aprimoradas.

O principal ponto negativo é a limpeza. As laterais de vidro tendem a acumular respingos de gordura, e o fundo espelhado faz com que migalhas e resíduos fiquem mais aparentes. Se você prefere eletrodomésticos fáceis de manter impecáveis ou não gosta de lavar à mão, talvez essa air fryer não seja a melhor escolha para o seu dia a dia.