The London Coffee Festival is the highlight of my year, every year. As a Homes Editor who writes about the best coffee makers on a daily basis, I feel right at home surrounded by independent roasters and innovative coffee gear.

And if you're wondering how many espressos I drank, I think I blacked out after coffee number 9.

But even countless coffees didn't stop me from pining after the latest and greatest coffee tech the "biggest coffee party on earth" had to offer. From AeroPress to Fellow, I saw some seriously cool tech that I can't stop thinking about.

Be warned: not all of these products are available to buy yet, and some of them are still in development. But if this coffee tech is a sign of the innovations to come, I think my job's safe for another year.

Fellow Série Espresso 1

Cheguei cedo ao festival no dia da abertura e fui direto conferir a nova Fellow Espresso Series 1. No entanto, estava tão popular que a área estava movimentada com entusiastas de café, fazendo parecer um grande evento. Depois, finalmente consegui ver de perto a primeira máquina de espresso da Fellow, e ela é ainda mais impressionante pessoalmente. O acabamento moderno e elegante é surpreendentemente limpo, e acabei me perguntando se ela caberia na minha bancada já bastante cheia. Também tentei descobrir se uma moca compatível com ela estava em desenvolvimento, mas os funcionários da Fellow foram bastante reservados. De qualquer forma, o espresso que experimentei—feito pelos renomados torrefadores de café londrinos do Watch House usando o moedor Opus da Fellow—foi absolutamente incrível. Embora eu precise esperar cerca de seis meses para experimentá-la e ver se ela merece um lugar na nossa lista das melhores máquinas de espresso, foi empolgante ver essa máquina inovadora em ação. Se você estiver interessado em fazer uma pré-encomenda da Series 1, ela está disponível por R$ 6.199,00, com R$ 500 em créditos Fellow Drops. Atualmente, as pré-encomendas não estão abertas para clientes na Europa.

Revisão e recursos do moedor de mão Pietro

O Pietro é um dos moedores de café manual mais elegantes que você encontrará, com uma sensação de luxo graças ao acabamento em aço escovado e ao design vertical. Sua aparência moderna o torna uma adição perfeita para qualquer bancada.

Fabricado pela marca italiana Fiorenzato, conhecida pelos seus moedores de café elétricos, o Pietro celebra o legado do fundador Pietro Fiorenzato.

Este moedor tem como objetivo liderar uma "revolução vertical" com mós planas verticais de 58 mm, capazes de moer desde espresso até café filtrado. Está disponível em várias cores deslumbrantes, acessíveis no site da empresa.

Você pode encontrar o Pietro no Brasil através da loja X por aproximadamente R$XXXX, e nos EUA via Y por cerca de US$XXX.

Para mais detalhes, confira a Sigma Coffee por £360.

Se desejar uma análise mais aprofundada, visite a Seattle Coffee Gear por $475.

3. xBloom Studio

The xbloom pode não ser um produto novo para todo mundo, mas para mim é novidade. Agora disponível para distribuição no Reino Unido através da BrewedByHand, esta é a primeira vez que consegui colocar as mãos neste inovador cafeteiro de gotejamento. E preciso perguntar—por que ninguém me contou o quão inteligente esse dispositivo realmente é?

Minha primeira experiência foi com uma jarra recém-preparada, e foi incrivelmente impressionante—suave, fresca e vibrante. Exatamente o tipo de café de gotejamento que adoro, mas que dificilmente consigo fazer em casa sem ajustes extensivos.

O que torna o xbloom especial é sua automação inteligente. Basta tocar uma etiqueta NFC no topo da máquina, e ela ajusta automaticamente as configurações de preparo para obter os melhores resultados—sem precisar de tentativas e erros.

Cada detalhe foi cuidadosamente pensado. Ele possui uma balança embutida altamente sensível para preparo manual, e seus acessórios permitem que ele funcione como um moedor para espresso e outros métodos de preparo.

Durante o preparo, a água circula suavemente em círculo—semelhante ao ato de despejar com uma chaleira de pescoço de ganso—e a máquina agita levemente a xícara de preparo para movimentar os pós, ajudando a evitar empedramento e garantir uma extração uniforme.

Estou ansioso para incluir esse aparelho na minha cozinha. Ele está disponível para clientes no Reino Unido por um preço competitivo. Saiba mais e adquira na BrewedByHand.

4. Aeropress Go Plus: dispositivo portátil para preparo de café para os amantes de café

Confession time: I've never tried the AeroPress. But if I was to try one, I think it'd be the new Go Plus is $89.95. It's totally portable, pouring coffee directly into a tumbler that also doubles as a storage container when you're done. Plus, it comes in pink.

The custom travel tumbler comes with a magnetic leak-resistant lid and a built in filter holder, meaning I could take it on those family trips where you're otherwise stuck drinking instant coffee.

As a newly-minted coffee snob, some portable coffee gear is becoming an essential.

The Go Plus is $89.95 or £85.99 and comes in three colors.

5. Barra de links com toque único

Exploração do festival

Ao explorar o festival, um estande minimalista chamou minha atenção. A marca é LinkBar, e ela pode representar o futuro das experiências com café.

Este dispensador de café e leite sob bancada, com design elegante, parece e funciona como uma torneira de alta qualidade, mas o café e o leite que servia eram muito melhores do que os cafés comuns de escritório ou até mesmo de muitas cafeterias tradicionais.

Aproveitei meu café com leite — pronto em menos de 15 segundos — com microespuma suave e aveludada, além de um sabor forte e encorpado, que satisfaria a maioria dos amantes de café.

Embora meu local de trabalho provavelmente ainda não esteja preparado para adotar essa tecnologia avançada de café, não me surpreenderia ver os LinkBars surgindo em grandes escritórios ou cafeterias modernas num futuro próximo.

Se esse for o caminho que o café está tomando, posso dizer com confiança que é delicioso e inovador.