O London Coffee Festival é sempre o ponto alto do meu ano. Como alguém que acompanha diariamente as melhores cafeteiras, me sinto totalmente em casa cercado por torrefadores independentes apaixonados e equipamentos de café de última geração.

Se você está curioso para saber quantos espressos eu provei, digamos apenas que perdi a conta depois do nono!

Mesmo após incontáveis xícaras, não consegui deixar de me empolgar com as novidades tecnológicas do universo do café apresentadas no que é conhecido como a maior celebração do café do mundo. De ferramentas inovadoras para preparo a gadgets impressionantes, descobri algumas tecnologias de café realmente incríveis que ainda estão na minha cabeça.

Vale lembrar que nem todos esses produtos estão disponíveis ainda — alguns seguem em desenvolvimento. Mas se essas inovações são um sinal do que vem por aí, o futuro do café promete ser animador, e mal posso esperar para ver o que vem a seguir.

Análise e recursos da linha Fellow Espresso

Cheguei cedo ao festival no dia de abertura, ansioso para conferir a nova máquina de espresso da linha Espresso Series 1. Mas não fui o único—a multidão de apaixonados por café teve a mesma ideia, fazendo o evento parecer mais uma estreia de cinema do que um encontro de café!

Na segunda tentativa, finalmente consegui ver de perto essa máquina de espresso impressionante. O design é limpo, moderno e elegante—tão bonito que já fiquei imaginando como ela ficaria no meu balcão de cozinha, que já está lotado.

Tentei descobrir se um novo moedor de café também faria parte da linha Espresso Series 1, mas a equipe manteve esses detalhes em segredo. Sem problemas—o espresso preparado pelos renomados torrefadores londrinos Watch House (usando um moedor Opus) estava realmente excepcional.

Apesar de ficar um pouco desapontado por ter que esperar cerca de seis meses para experimentar a máquina em casa—e ver se ela merece um lugar no nosso guia das melhores máquinas de espresso—foi emocionante vê-la em ação.

Se você quiser fazer a pré-venda da Series 1, ela está disponível por R$ 6.000 e você ainda recebe R$ 500 em créditos Fellow Drops. Para clientes europeus, as pré-vendas ainda não começaram.

Análise e características do moedor de café manual Pietro

O moedor manual Pietro se destaca pelo design impressionante e sensação de luxo. Seu acabamento em aço escovado e estrutura vertical fazem dele um item elegante para qualquer bancada de cozinha.

Projetado na Itália, o Pietro homenageia seu fundador e é fabricado por especialistas em moedores de café.

Ele apresenta uma "revolução vertical" com suas mós planas verticais de 58mm, permitindo moer café para tudo, do espresso ao coado. Você pode escolher entre várias cores lindas disponíveis no site da empresa.

O moedor Pietro está disponível no Brasil por meio de importadores especializados, com preço sugerido em torno de R$ 2.400, dependendo da cotação do dia e impostos. Consulte lojas de café especializadas para mais informações.

xBloom Studio: avaliação e guia da experiência com café

O xBloom pode não ser novidade para todos, mas foi uma descoberta recente para mim. Agora disponível para distribuição no Reino Unido por meio da BrewedByHand, finalmente tive a oportunidade de experimentar essa inovadora cafeteira de gotejamento pessoalmente—e fiquei realmente impressionado com seus recursos inteligentes.

Minha primeira xícara feita na hora foi excepcional: suculenta, fresca e vibrante. É exatamente esse tipo de café filtrado de alta qualidade que eu adoro, e não é algo fácil de conseguir em casa sem muitos ajustes manuais.

O xBloom faz tudo para você. Basta encostar uma etiqueta NFC no topo da máquina, e ela ajusta automaticamente as configurações para entregar a xícara perfeita—sem necessidade de tentativa e erro.

Cada detalhe foi cuidadosamente pensado no xBloom. Conta com uma balança embutida de alta precisão para quem prefere um preparo mais manual, e seus acessórios versáteis permitem utilizá-lo como moedor para espresso ou outros métodos de preparo.

Durante a extração, a máquina circula a água em um padrão preciso—semelhante ao despejo feito com chaleira de bico fino—e agita suavemente o porta-filtro para distribuir o pó de café de maneira uniforme, evitando a formação de grumos.

Já posso afirmar que esse será um item indispensável na minha cozinha. O xBloom também está disponível para leitores dos EUA por US$ 599 no site xBloom.com.

Avaliação e características do AeroPress Go Plus

Hora da confissão: nunca usei uma AeroPress, mas se fosse experimentar, escolheria a nova Go Plus. Essa cafeteira portátil prepara o café diretamente em um copo térmico, que também serve como recipiente prático para guardar tudo depois do uso. E ela ainda está disponível na cor rosa!

O copo térmico personalizado conta com tampa magnética à prova de vazamentos e porta-filtros embutido, tornando-o perfeito para viagens em família, especialmente quando a única outra opção é café solúvel.

Como nova entusiasta do café, ter equipamentos portáteis para café está se tornando essencial para mim.

A Go Plus está disponível por R$ 489,90 e vem em três cores estilosas.

recursos e benefícios da barra de links com um toque

Enquanto eu fazia uma última volta pelo festival, uma cafeteria surpreendentemente minimalista chamou minha atenção. A empresa por trás dela, a LinkBar, pode muito bem representar a próxima geração da tecnologia para cafeterias.

Esse inovador dispensador de café e leite instalado sob o balcão lembra uma torneira moderna e sofisticada, tanto no visual quanto no funcionamento. Porém, a qualidade do café servido supera facilmente o que normalmente se encontra em escritórios e em muitas cafeterias populares.

Meu latte ficou pronto em menos de 15 segundos, com uma espuma de leite densa e cremosa e um café encorpado e saboroso — o tipo de bebida que impressiona até quem está acostumado com grandes redes de cafeterias.

Pode ser que ainda leve alguns anos para esse sistema avançado chegar à maioria dos ambientes de trabalho, mas não me surpreenderia ver instalações da LinkBar em grandes empresas ou cafeterias em breve.

Se esse é o sabor do futuro do café, pode contar comigo.