O melhor acessório para Aeropress para preparar cold brew – se você não se importa em esperar
Como fazer um cold brew suave usando um acessório para Aeropress
Com o verão se aproximando, a ideia de tomar uma xícara de café quente pode não ser tão atraente enquanto buscamos maneiras de nos refrescar. Felizmente, os apaixonados por café têm várias opções para garantir sua dose de cafeína sem precisar encarar o calor.
O cold brew oferece um toque refrescante a essa bebida clássica e, para a surpresa de muitos, é muito fácil de preparar em casa. Resolvi experimentar fazer cold brew usando um adaptador de gotejamento próprio para AeroPress. Será que é fácil de usar, entrega um café saboroso e vale o investimento? Vamos descobrir.
O que é café cold brew?
O café cold brew é preparado ao deixar o pó de café em infusão em água fria por um longo período, resultando em uma bebida suave e refrescante. Diferente do café gelado tradicional, que é feito com água quente e depois resfriado, o cold brew nunca utiliza água quente. Esse método especial de preparo exige tempo, então, se você procura uma xícara rápida em casa, o cold brew talvez não seja a melhor opção.
Branding
Antes de começar a preparar cold brew com o PUCKPUCK, só o nome diferente e a embalagem chamativa já fazem o adaptador para cold brew PUCKPUCK se destacar.
A identidade visual realmente chama atenção e merece elogios pelo apelo do design. Recentemente, experimentei outro acessório para AeroPress que permite preparar duas bebidas ao mesmo tempo, mas a marca e o design da embalagem dele não chegaram ao nível do PUCKPUCK. Como já trabalhei com design, entendo o quanto o branding pode influenciar na decisão de compra.
Claro, mesmo com o design arrojado, o PUCKPUCK ainda precisa entregar uma ótima performance.
O que está incluído
Dentro da caixa, você encontrará um filtro azul que se separa facilmente em duas partes, um filtro contra respingos e um compartimento para água e gelo com uma tampa prática. Você também receberá um manual de instruções claro, que orienta passo a passo como preparar café cold brew e o que você vai precisar para começar.
O PUCKPUCK foi desenvolvido especificamente para ser usado com uma AeroPress na preparação de café cold brew por gotejamento. Se você ainda não tem uma AeroPress, será necessário adquirir uma ou encontrar outro método para preparar o cold brew.
Para começar, reúna uma AeroPress, um filtro de papel, 38 g de café moído médio (um pouco mais grosso do que a moagem habitual para AeroPress), 400 ml de água e 100 g de gelo. Você também vai precisar de uma jarra ou um recipiente grande para coletar o café recém-preparado.
Como funciona o PUCKPUCK?
Se você já está acostumado a preparar café com uma AeroPress, vai achar o PUCKPUCK muito fácil de usar. Veja os passos que segui ao experimentar o PUCKPUCK pela primeira vez.
PUCKPUCK1. Remova o filtro contra respingos do dispositivo PUCKPUCK azul. (Dica: crianças costumam gostar de colecionar adesivos!)
2. Enxágue as três partes em água corrente e retire o excesso de água.
3. Rosqueie as duas partes do PUCKPUCK, certificando-se de que as aberturas laterais estejam desobstruídas para um desempenho ideal.
Instruções para AeroPress1. Coloque um filtro de papel na tampa do filtro da AeroPress e fixe-o bem à base.
2. Posicione a AeroPress sobre a sua caneca ou jarra favorita.
3. Adicione 38 g de café moído médio ao compartimento e agite suavemente para nivelar o pó.
4. Coloque cuidadosamente o filtro PUCKPUCK sobre o café, certificando-se de que ele fique bem nivelado para melhores resultados.
Preparando Tudo
- Coloque o PUCKPUCK de forma segura sobre o seu AeroPress.
- Encaixe o recipiente de água incluído na parte superior do PUCKPUCK. Se estiver fora de casa, você também pode usar uma garrafa de água mineral compatível para maior praticidade.
- Adicione 100 g de gelo e, em seguida, 400 ml de água ao recipiente.
Ajustando o Filtro
- Gire suavemente o PUCKPUCK no sentido anti-horário para ajustar a velocidade da goteira. Não se preocupe se parecer um pouco instável no início—vá devagar e com firmeza. Você vai notar as gotas de água começando a cair sobre o pó de café.
- Para melhores resultados, procure manter uma média de 50 gotas por minuto. Esse processo lento deve levar cerca de 2,5 a 3 horas para preparar o seu café. Se quiser um controle mais preciso, você pode usar o aplicativo PUCKPUCK disponível para dispositivos Android ou iOS.
Paciência é Fundamental
Preparar café cold brew por gotejamento lento leva tempo, então planeje-se com antecedência. Se estiver com pressa para tomar café, faça um AeroPress tradicional primeiro ou inicie o cold brew na noite anterior para aproveitar no dia seguinte.
Se preferir um tutorial visual passo a passo, confira este vídeo no YouTube do canal Alternative Brewing.
Como Aproveitar Seu Café
Depois de preparar seu café coado, você pode saboreá-lo na hora ou armazená-lo na geladeira por até duas semanas. Aproveite com gelo, misture com leite ou adicione água quente — a escolha é sua. O cold brew oferece diversas formas de se adaptar ao seu gosto e humor.
Para uma experiência refrescante, experimente servir seu café com gelo assim que estiver pronto e mantenha o restante refrigerado para aproveitar depois.
Vale a pena comprar o PUCKPUCK?
O PUCKPUCK entrega um café de sabor premium, mas, por R$ 180*, é um investimento considerável — especialmente quando você pode encontrar uma AeroPress por menos. Por exemplo, a AeroPress Original Coffee Press está disponível atualmente por R$ 170 na Amazon.
O PUCKPUCK é fácil de usar depois que você pega o jeito de ajustar o filtro, o que não demora muito. Seu design leve e portátil facilita levar junto com sua AeroPress para viagens ou para preparar café onde estiver.
Apesar do preço elevado, a embalagem divertida do PUCKPUCK faz dele um ótimo presente para apaixonados por café. No entanto, a menos que você seja realmente entusiasta, vale a pena considerar se o investimento faz sentido para você.
*Valores aproximados, considerando a cotação do dólar e possíveis variações.
