À medida que o verão se aproxima, aproveitar uma xícara quente de café torna-se menos atraente, pois buscamos maneiras de nos refrescar no calor. Felizmente, os amantes de café podem explorar uma variedade de opções refrescantes para saborear seu estimulante favorito sem o calor. O cold brew de café oferece uma alternativa gelada e suave ao café tradicional quente e é simples de preparar em casa. Testei fazer cold brew usando o adaptador de gotejamento de café PUCKPUCK, projetado para funcionar com uma AeroPress. Ele é fácil de usar, capaz de produzir uma bebida deliciosa e vale o seu preço de 36 dólares?

What is a cold brew coffee?

Um café cold brew é feito ao deixar os grãos de café em infusão na água fria por um longo período. Ao contrário do café filtrado tradicional, que é preparado quente e depois resfriado, o cold brew envolve um processo de extração lenta com água fria, resultando em um sabor suave e menos ácido. Se você procura uma opção de café caseiro mais rápida, o cold brew pode não ser a melhor escolha, mas é perfeito para quem aprecia uma experiência de café rica e refrescante.

Branding

Before getting stuck into making a cold brew with the PUCKPUCK, I would buy the PUCKPUCK cold brew adapter for the name and packaging alone.

It certainly hits a spot and scores top points for branding. I recently tried the 2Pour AeroPress accessory that makes two brews at once, but the branding and packaging design doesn’t come close to the PUCKPUCK. Having previously worked for a design company, I know the importance branding can play in a purchase.

But, despite the funky design, the PUCKPUCK has to prove itself in terms of performance.

What's included

Dentro da caixa, você vai encontrar um filtro azul removível que se divide em duas partes: um filtro contra respingos e uma câmara de água e gelo com uma tampa. Além disso, você receberá um manual de instruções prático que orienta sobre como preparar café cold brew e explica os passos necessários para começar.

The PUCKPUCK is designed to work with an AeroPress, so if you don’t already own one, you’ll either have to make a purchase, or find an alternative way to make a cold brew drip coffee.

Apart from an AeroPress and a filter paper, you’ll also need 38g of medium ground coffee (slightly coarser than you would normally use to make an AeroPress coffee), 400ml of water and 100g of ice. You’ll also need a jug, or large enough vessel to contain the brewed coffee.

Querendo saber como funciona o PUCKPUCK? Se você já conhece o preparo de café usando uma AeroPress, vai achar o PUCKPUCK fácil de usar. Aqui está um guia simples baseado na minha primeira experiência com ele. Making an AeroPress coffee

PUCKPUCK1. Pop out the splash filter from the blue PUCKPUCK device. My son spotted the sticker and swiped it up for safe keeping!

2. Rinse the three parts under water and shake off any excess water.

3. Twist the two sections of the PUCKPUCK together, ensuring the side vents are clear.

AeroPress

1. Add a paper filter to the AeroPress filter and screw it into the base.

2. Place the AeroPress onto your chosen vessel.

3. Add 38g of coffee to the AeroPress, medium-ground works best, and give the chamber a shake.

4. Carefully drop the PUCKPUCK filter on top of the coffee grounds. I found this was a bit tricky as it landed at an angle, and I had a couple of attempts before I got it right.

Posicionando tudo

1. Coloque o puck na parte superior da AeroPress.

2. Enrosque o recipiente de água incluso no puck ou use uma garrafa de água mineral se estiver preparando uma infusão portátil ao ar livre.

3. Adicione 100g de gelo seguido de 400ml de água.

Ajuste o filtro

1. Gire suavemente o puck no sentido anti-horário. Pode parecer um pouco nervoso no começo, mas você verá gotas começando a sair da válvula.

2. Procure uma taxa de gotas de aproximadamente 50 gotas por minuto, o que resulta em um tempo de preparo de cerca de 2,5 a 3 horas. Para um controle mais preciso, o aplicativo PuckPuck está disponível para download em dispositivos Android e iOS. Embora eu não tenha testado o aplicativo pessoalmente, ele pode ajudar a obter resultados consistentes.

Devagar e sempre: lembre-se de que fazer cold brew por gotejamento exige paciência. Se estiver com saudades de cafeína mais rápido, prepare um café normal na AeroPress primeiro ou faça a infusão na noite anterior. Para um guia visual de como fazer cold brew por gotejamento com uma AeroPress, confira o tutorial detalhado do Joshua no canal do YouTube da Alternative Brewing.

How to enjoy your brew

Once you’ve made your slow-drip coffee, you can enjoy it straight away, or it can be kept in the fridge for up to two weeks. You can also serve it with ice, milk or dilute it with hot water. So, it gives you multiple options of how you can enjoy your cold brew.

I enjoyed a glass of the coffee with ice as soon as it had finished brewing, and placed the rest in my fridge to enjoy later.

Is the PUCKPUCK worth it?

It did taste like a premium coffee, but $36 is a step price to pay when you consider you can pick up an AeroPress for less. Currently, the AeroPress Original Coffee Press is available for around R$ 170 na Amazon.

It's also relatively easy to use, once you get used to how to set the filter, which doesn't take long. Plus, it's lightweight and portable, so you can take it on your travels packed up with your AeroPress.

Although the price is steep, the PUCKPUCK’s packaging is fun and would make an excellent gift for anyone who is nuts about their brew. I'm not sure I would pay out for it otherwise.