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No mundo atual de máquinas de espresso inteligentes e cafeteiras com Wi-Fi, ainda há muito o que apreciar em uma cafeteira tradicional de filtro, como a Braun MultiServe Plus. Este modelo mais recente foi projetado para preparar um café coado clássico conforme os padrões Golden Cup da Specialty Coffee Association, entregando café saboroso e consistente a cada uso.

A Braun MultiServe Plus oferece recursos extras, incluindo configurações para preparar café gelado e cold brew. Você pode escolher entre uma dose individual ou uma jarra inteira, tudo isso sem precisar de cápsulas. Para avaliar seu desempenho, testei a máquina em minha própria cozinha durante três semanas, utilizando-a diariamente para preparar diversas xícaras. Veja como esta cafeteira se compara a outras melhores cafeteiras que já analisamos.

Guia de preço e disponibilidade do Braun MultiServe Plus

A cafeteira Braun MultiServe Plus é o modelo mais recente e está disponível diretamente no site do fabricante por R$ 749. Você também pode encontrá-la em grandes varejistas como a Amazon e a Target, onde os preços normalmente começam em torno de R$ 900.

Análise do design da cafeteira Braun MultiServe Plus

Muitas cafeteiras são projetadas para serem estreitas na frente e profundas de frente para trás, mas a Braun MultiServe Plus se destaca pelo seu design amplo e horizontal. Com 38 centímetros de largura, essa cafeteira realmente ocupa mais espaço na bancada. No entanto, seu formato facilita o acesso e o reabastecimento do reservatório de água de 1,5 litro.

O tanque de água possui uma alça prática sob a tampa, permitindo que você o retire da base sem esforço. Você pode enchê-lo até o topo, e a máquina usará apenas a quantidade de água necessária para cada preparo. Isso significa que você não precisará reabastecer o reservatório a cada uso, tornando sua rotina de café muito mais prática.

A cafeteira Braun apresenta detalhes elegantes em aço inoxidável combinados com um corpo resistente de plástico preto. O seletor frontal permite escolher facilmente o tamanho da porção, oferecendo sete opções, desde uma única xícara de 150 ml até uma jarra completa para 10 xícaras.

Abaixo do relógio digital, você encontra botões grandes e intuitivos para personalizar o preparo do café. É possível escolher entre as opções gold, forte, cold brew ou sobre gelo. Outros controles permitem ajustar o horário, gerenciar a placa de aquecimento e iniciar o processo de descalcificação para facilitar a manutenção.

Esta cafeteira inclui uma jarra de vidro desenhada com formato alto e estreito, ajudando a reter a umidade e reduzir o amargor do café. O bico da jarra proporciona um serviço suave e sem esforço. No entanto, a abertura é bem pequena, o que pode tornar a limpeza manual um pouco difícil.

A limpeza pode ser um pouco trabalhosa — você vai precisar de uma escova própria para garrafas para alcançar todas as áreas adequadamente. Por outro lado, há uma plataforma retrátil integrada que segura sua caneca durante o preparo de doses individuais. Ao elevar a caneca mais próxima do dispensador, ela ajuda a reduzir respingos e mantém sua bancada mais limpa.

Esta cafeteira também inclui um filtro reutilizável com acabamento dourado, uma colher dupla para café e um filtro de carvão para o reservatório de água, facilitando o preparo de um café saboroso enquanto mantém a qualidade da água.

Análise de desempenho da cafeteira Braun MultiServe Plus

Para comparar o MultiServe Plus com outras cafeteiras de destaque, testei o aparelho na minha cozinha por cerca de um mês. Todas as manhãs, preparei uma jarra inteira de café quente e, de vez em quando, aproveitava uma xícara fresca à tarde.

Café Quente

Todas as manhãs, meu marido e eu gostamos de compartilhar uma jarra de café fresco. Usar nossa cafeteira é simples: basta encher o reservatório de água, adicionar o seu pó de café preferido e apertar o botão para preparar. Você pode escolher entre filtros de papel em formato de cone ou o filtro reutilizável dourado que acompanha o aparelho; testamos ambos e sempre obtivemos ótimos resultados.

Quase sempre optamos pela configuração “Gold”, que segue as recomendações de especialistas para um preparo perfeito. O café sempre fica encorpado e saboroso, sem amargor. Logo após o preparo, o café sai na temperatura ideal, a 80°C.

A placa de aquecimento é um recurso prático, pois permite ajustar por quanto tempo ela permanece ligada. Mesmo 30 minutos após o preparo, nosso café continuou bem quente, a 81°C, garantindo que cada xícara seja agradável até o fim.

Depois de preparar dezenas de jarras com esta cafeteira, minha principal preocupação é a limitação nas opções de tamanho da jarra — ou meia jarra (cerca de 5 xícaras) ou uma jarra cheia (10 xícaras). Meia jarra é suficiente apenas para encher duas canecas médias, enquanto a jarra cheia geralmente deixa café sobrando.

Seria ótimo ter mais opções de quantidade para preparar, já que muitas cafeteiras de filtro permitem personalizar o número de xícaras que você deseja fazer.

Com Gelo

Aprecie suas bebidas favoritas bem geladas, servindo-as com gelo. Adicionar gelo não só resfria a sua bebida, como também pode realçar o sabor e proporcionar ainda mais refrescância. Seja relaxando em casa ou recebendo amigos, servir bebidas com gelo é uma maneira simples de tornar sua experiência ainda melhor.

O MultiServe Plus facilita o preparo de café diretamente sobre o gelo. Basta escolher o tamanho da porção e encher sua xícara ou jarra até a metade com gelo antes de começar. Com o botão dedicado "Over Ice" no painel de controle, o processo é tão simples quanto preparar café quente.

Quando testei a função de café gelado com um copo alto, a máquina levou cerca de um minuto para iniciar e concluiu o preparo em apenas dois minutos para uma porção de 240 ml. O café saiu em uma temperatura um pouco mais baixa, derretendo cerca de metade do gelo no copo.

O que mais chamou a atenção foi o sabor — não ficou aguado, o que costuma ser um problema comum em opções de café gelado. Pelo contrário, o café ficou encorpado e saboroso, como aquele café gelado das melhores cafeterias. Esse recurso é perfeito para aproveitar um café gelado refrescante em casa, especialmente nos dias mais quentes.

Cold Brew

A MultiServe Plus conta com uma prática configuração para cold brew, que prepara um café gelado refrescante em menos de 13 minutos. Embora cold brew não seja a minha escolha habitual, testei essa função para ver como ela se sai.

O processo de preparo do cold brew é um pouco diferente nesta máquina. Em vez do filtro de metal dourado, é necessário usar um filtro de papel. A quantidade recomendada de pó de café também muda e, embora seja possível escolher entre vários tamanhos de preparo, o maior volume que pode ser feito é de 5 xícaras, o que equivale a meia jarra.

Decidi preparar 600 ml de cold brew, e o processo levou cerca de 15 minutos—mais do que eu esperava. O café pingava devagar, sendo preparado em etapas, liberando um pouco de cada vez e permitindo que o pó ficasse de molho. Mesmo tendo escolhido a opção de 600 ml, acabei com aproximadamente 480 ml, o que o manual explica que pode acontecer, já que o pó de café absorve parte da água.

Depois de pronto, as instruções recomendam resfriar o café na geladeira por 15 minutos e depois diluí-lo com cerca de 30% de gelo. Segui esses passos para preparar minha xícara, mas acabei preferindo o sabor do café quente ou gelado tradicional. O cold brew ficou mais amargo do que eu esperava, e meu marido também achou que o sabor não ficou tão suave quanto imaginávamos.

Análise do Braun MultiServe Plus: como ele se compara a outras cafeteiras

Se você procura uma cafeteira que prepare tanto jarra inteira quanto doses individuais, há várias opções versáteis a considerar. Para quem não se importa em usar cápsulas, a Keurig K-Duo Hot & Iced se destaca como uma das melhores cafeteiras do mercado. Ela prepara bebidas quentes e geladas e oferece quatro tamanhos de dose individual, além de quatro tamanhos de jarra, facilitando a personalização da sua experiência com café.

Se você prefere evitar cápsulas, a GE Profile Smart Grind & Brew é outra excelente escolha. Este modelo possui certificação da Specialty Coffee Association e vem com um moedor de rebarbas integrado, permitindo preparar desde uma xícara única de 180 ml até uma jarra completa de 12 xícaras. A integração com aplicativo inteligente permite ajustar configurações como tempo de pré-infusão e temperatura da água, proporcionando uma experiência mais personalizada.

Vale lembrar que a GE Profile Smart Grind & Brew é uma cafeteira premium com tecnologia de inteligência artificial, posicionada em uma faixa de preço mais alta, custando cerca de R$ 1.500,00.

Vale a pena comprar o Braun MultiServe Plus?

A Cafeteira Braun MultiServe Plus é uma escolha inteligente para quem busca uma máquina de café confiável e fácil de usar.

Ela prepara cafés quentes e gelados de excelente sabor, permitindo que você faça desde uma única xícara até uma jarra cheia, direto na sua caneca ou no bule. Recursos práticos, como o suporte retrátil para caneca e a placa de aquecimento ajustável, tornam a experiência ainda mais conveniente.

A única desvantagem é que a jarra pode ser um pouco difícil de limpar devido à abertura pequena, mas uma escova para garrafas resolve esse problema facilmente.